空气中存在着肉眼看不到的微生物，可能会导致健康和食品安全问题。食品和饮料生产过程中使用的空气压缩机会产生水分，热量和油，为微生物的生长和繁衍创造了环境。如果空气直接接触食品，可能导致食品和饮料变质。

为了确保压缩空气系统不受到微生物的污染，在整个生产过程中必须对压缩空气进行过滤和干燥，同时也必须考虑多个关键要素。