食品中钙检测对营养强化评估、质量控制及安全监管具有重要意义，其检测结果的准确性直接依赖于仪器灵敏度和稳定性。本文参照《GB 5009.92-2016 食品安全国家标准 食品中钙的测定》对乳粉中钙成分分析标准物质做精密度测试验证。

一、仪器与试剂

·仪器：A500 塞曼火焰型原子吸收分光光度计、马弗炉、电热板

·试剂：盐酸、硝酸、氧化镧

·标准：GBW(E)080118 钙单元素溶液标准物质、GBW(E)100596 乳粉中钙成分分析标准物质：参考值3.2mg/g（不确定度0.35mg/g）

二、实验条件

三、样品前处理

准确称取固体试样0.5g（精确至0.001g）于坩埚中，小火加热，炭化至无烟，转移至马弗炉中，于550℃灰化3h~4h，冷却后取出。对于灰化不彻底的试样，加数滴硝酸，小火加热，小心蒸干，再转入550℃马弗炉中，继续灰化1h~2h，至试样呈白灰状，冷却后取出。用适量硝酸溶液（1+1）溶解转移至刻度管中，用水定容至25mL。根据实际测定需要稀释，并在稀释液中加入一定体积的镧溶液，使其在最终稀释液中的浓度为1g/L，混匀备用，此为试样待测液。同时做试剂空白试验。

四、实验结果

4.1标准曲线：

4.2定量限：

4.3稳定性测试质控样检测结果：

4.4稳定性测试结果计算：

注：每5min检测测试一次，每组测试时间30min

五、结论

A500塞曼火焰型原子吸收分光光度计在钙元素间隔测试中，精密度范围0.18%~0.49%，测试稳定性良好，日内及日间标准曲线灵敏度重现性良好，满足用户对钙元素的测试稳定性需求。