在食品工业中，碳酸钙可用作碱性剂、营养增补剂、面团调节剂、固化剂、酵母养料、抗结块剂、疏松剂、胶姆糖助剂和改性剂等，还可添加在钙营养强化保健食品、胶姆糖基、膨松剂、面制品、谷物早餐、饼干、乳制品、软胶囊等产品中，甚至是高纯度药品级柠檬酸钙、乳酸钙、柠檬酸-苹果酸钙、葡萄糖酸钙等有机钙盐的理想反应原料。碳酸钙也用于牙膏中做磨擦剂，磨擦剂在牙膏中用量一般为25%～60%。从单价来讲，食品级碳酸钙比工业级碳酸钙高，可以满足碳酸钙高值化应用。

食品级碳酸钙原料的选择比工业碳酸钙严格很多，选用原料要求高纯度（99%以上）高白度，几乎无杂质成分，不含对人体有害的重金属物质，能通过国家食品安全检测。加工过程中不允许有污染和杂质，包装过程中也要保证清洁无污染。

食品级碳酸钙的由来

食品级碳酸钙精选天然方解石，先进行高压清洗筛选、然后进行物理研磨保证了碳酸钙含量不受化学影响。

食品级碳酸钙对未来食品工业的影响

目前，食品工业方面食品级碳酸钙主要用于乳制品、面粉改良剂、补钙剂、牙膏添加剂等方面，对于高钙领域及食品添加剂领域更深层次开发，特别是在高钙提纯方面，食品领域很多产品是否能添加食品级碳酸钙，可以大胆尝试进行工艺升级，提高产品性价比。

食品级碳酸钙未来畅想

食品级碳酸钙的生产离不开高品质的方解石原矿，国际上的优质方解石原矿主要分布在我国及法国、美国、冰岛、英格兰这五个国家。

国内市场的食品级碳酸钙出口最大的两个地区分别是非洲和欧美，因非洲工业体系不完善及加工生产能力的严重不足，向非洲出口的食品级碳酸钙大部分以价格低廉的半成品为主，其多直接作用于食品的填充辅料；向欧美地区出口的食品级碳酸钙，往往都是加工完善的成品，到达当地再进行二次深加工。

食品级碳酸钙的出口方面仍然有着广大的潜力和市场，例如东南亚地区近年来经济的蓬勃发展，对食品级碳酸钙的需求进一步提升，南美地区大面积市场空白也需要我们进一步的开拓。

技术层面我们更要不断的提高完善，增强核心竞争力，提高碳酸钙在食品工业的权重比，相信食品级碳酸钙行业即将迎来自己的蓝海。

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